在一次招待外賓的宴會上，其中一道甜點是玉米羹。當服務員將玉米羹擺到大家面前時，一位來自北美的客人哇地綻開了笑臉。當然，我們並沒有聽到“哇”的叫聲，驚喜是從她那微張的口形上表露出來的。小小的玻璃碗裡，黃澄澄的蛋花湯中臥著金燦燦的玉米粒，飽滿，晶瑩，惹人喜愛，誘人食慾。喝到口中，嫩滑，脆爽而又香甜。
玉米原產於美洲，以北美為盛，據說是墨西哥的古印第安人培育出來的，墨西哥也因此被譽為“玉米的故鄉”。玉米傳入中國的時間，大約是十六世紀中後期。在明朝末年，栽培玉米的省份只有十餘個，現已擴展到三十一個省區市，從東北平原起，經黃淮平原，到西南地區，形成了一條“中國玉米帶”。由於各地的習俗和語言不同，玉米的別名也不同，如苞米、苞谷、苞蘆、棒米、棒子、番麥、粟米、蘆蜀、玉茭、玉蜀黍等。
玉米原產於美洲，以北美為盛，據說是墨西哥的古印第安人培育出來的，墨西哥也因此被譽為“玉米的故鄉”。玉米傳入中國的時間，大約是十六世紀中後期。在明朝末年，栽培玉米的省份只有十餘個，現已擴展到三十一個省區市，從東北平原起，經黃淮平原，到西南地區，形成了一條“中國玉米帶”。由於各地的習俗和語言不同，玉米的別名也不同，如苞米、苞谷、苞蘆、棒米、棒子、番麥、粟米、蘆蜀、玉茭、玉蜀黍等。
